Finca Biniagual Verán '16

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Un vino favorito, una joya, obra de arte, cerca de la perfección, excepcional, grande - las opiniones sobre el Finca Biniagual Verán son muy diversas y al mismo tiempo unánimes. ¡Hágase su propia opinión sobre este vino!

 

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26,67 € / 1 l
Categories: Vinos tintos

En nariz, intensa fruta, arándanos y cereza negra. Sutil toque de regaliz y especies como romero y tomillo. En boca, taninos marcados indicativos de su larga vida y frescor. Retrogusto a nueces tostadas y regaliz. Voluminoso y persistente.

Se vendimia en pequeñas cajas de 12 kg. En bodega, se hace una segunda selección a mano. A continuación, la uva se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 4600 y 8850 litros. La maceración dura entre 20 y 25 días, y la fermentación maloláctica se lleva a cabo en parte en depósitos de acero inoxidable, parte en depósitos de cemento y parte en barrica.

La crianza tarda 15 meses en barricas de roble con un tostado medio, de ellas un 80% de roble francés y 20% americano. Un 70% de las barricas son nuevas, el 30% de segundo vino.

 

Más Información
País de orígen España
Productor Finca Biniagual
Tipo de vino Vino Tinto
Añada 2016
Variedades de uvas Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah
Graduación 14,5 Vol.-%
Acidez 5 g/L
pH 3,7
Azúcar residual 1,5 g/L
Alérgenos Sulfitos
Temperatura recomendada para el consumo 16-18°C
Nota de cata En nariz, intensa fruta, arándanos y cereza negra. Sutil toque de regaliz y especies como romero y tomillo. En boca, taninos marcados indicativos de su larga vida y frescor. Retrogusto a nueces tostadas y regaliz. Voluminoso y persistente.
Región DO Binissalem Mallorca
Cierre Corcho natural
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