Finca Biniagual Verán '15 6 L
Der Nachfolger unseres gefeierten Finca Biniagual und der beste Repräsentant der Bodega Biniagual. Perfekt, um ein gutes Essen abzurunden oder einfach nur, um in angenehmer Begleitung genossen zu werden.
Die Trauben werden von Hand in Kisten mit 12 kg Kapazität gelesen, dabei wird streng auf die Qualität geachtet. Nach einer erneuten Qualitätskontrolle von Hand im Weinkeller werden die Trauben entrappt und danach in Stahltanks mit 4600 bzw. 8850 Litern temperaturgesteuert vergärt. Die Maischestandzeit beträgt 20 bis 25 Tage. Für die anschlieβende Milchsäuregärung wird ein Teil des Weins in Zementtanks, der andere Teil in Holzfässer umgefüllt. Ausbau: 15 Monate in medium gerösteten Eichenfässern, davon 80% aus französischer und 20% aus amerikanischer Eiche. 70% der Fässer sind neu, 30% werden im zweiten Jahr verwendet.
| Country of Manufacture | Spain |
|---|---|
| Manufacturer | Finca Biniagual |
| Type of wine | Red Wine |
| Formats | 6,0L |
| Vintage | 2015 |
| Grape varieties | Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Alcohol content | 14 Vol.-% |
| Acidity | 5 g/l |
| pH | 3,53 |
| Residual sugar | 2,3 g/L |
| Recommended drinking temperature | 16-18°C |
| Tasting note | Nase: Kirschkompott und Waldfrüchte mit einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen markante Tannine, die die lange Lebensdauer und Frische des Weines erahnen lassen. Im Abgang geröstete Nüsse und Lakritz. Voluminös und langanhaltend. |
| Region | DO Binissalem, Mallorca |
| Closure | Naturkorken |